Tortilje sa piletinom – u kuhinji sa Tanjom.
Pripremili smo i ovaj petak fantastičnu ideju za ručak.
Tanja je danas napravila tortilje sa piletinom,pa prijatno.
Da li volite tortilje? Kada ih jednom napravite po ovom receptu, nikada vam više neće pasti na pamet tragati za drugim.
Današnje tortilje sam punila piletinom sa dodacima koje mi volimo. Kombinacija je bezbroj, a ja vam pišem recept, kako ja to radim.
Za tortilje je potrebno:
400 g bijelog pšeničnog brašna
50 g kukuruznog ( ja stavljam semolu)
85 g masti ( ko ne voli mast, neka stavi neku drugu vrstu, puter, ulje)
kašičica soli
Jedna puna kašika matičnog kvasca
(ovaj korak preskočite, ako nemate domaći kvasac. U tom slučaju 1g suvog kvasca).
225ml vruće vode
Zamijesiti tijesto od svih sastojaka, pokriti streč folijom i ostaviti ga pola sata na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu pripremiti piletinu, a za to je potrebno:
1 dupli pileći file
1 svježa paprika
1 mala konzerva crvenog graha
1 mala konzerva kukuruza
so, biber, kari
Na vrućem ulju kratko prepržiti papriku. Dodati joj piletinu isječenu na kockice.
Ulje mora biti vruće, inače se piletina neće peći već kuvati. Nakon 15-ak minuta dodati kukuruz, grah i začine. Sve dobro sjediniti i skinuti sa ringle.
Tijesto za tortilje podijeliti na 10 loptica ( svaka bi trebala da teži 79 g).
Pokriti ih folijom i ostaviti 5 minuta, a onda svaku razvaljati oklagijom što tanje. Peku se u dobro zagriianoj tavi ( srednja temperatura) bez ikakve masnoće. Gotove tortilje puniti piletinom.
Ja napravim i caciki salatu, na svoj način tako što izrendam krastavac, dodam pavlaku i jedan čen bijelog luka. Odličan premaz za tortilje. Na njega stavljam piletinu, a onda povrće po želji. Prijatno!
By Tanja