Galeta sa feta sirom, tikvicom i paradajzom

Galeta sa feta sirom, tikvicom i paradajzom – u kuhinji sa Tanjom.


Tijesto:
-230 g brašna
-1 kafena kašičica soli
-115 g putera
-60 ml hladne vode
-žumanjak za premazivanje

Nadjev:
-1 kašika senfa
-1 krem sir ( ja sam koristila Kuč)
-feta sir Kuč
-čeri paradajz, jedna tikvica, jedna glavica ljubičastog luka
-so, biber i po želji bosiljak

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Zamotati u streč foliju i ostaviti ga u frižider pola sata. Isjeći tikvicu i paradajz.
Luk isjeći na kolutove i prepeći ga na vrelom ulju.
Smanjiti temperaturu i dodati pola kašike smeđeg šećera.
Miješati dok se ne karamelizuje.
Pomiješati senf i krem sir.
Tijesto izvaditi iz frižidera i tanko ga razvući oklagijom.
Prebaciti na pek papir i sredinu premazati nadjevom od senfa i krem sira.
Poredati tikvice, paradajz, fetu, luk i začine. Krajeve tijesta povlačiti prema sredini i lagano ih utapkati preko nadjeva.
Premazati ih žumanjkom i posuti susamom. Peći oko 40 minuta na 190 stepeni.

By Tanja