Kolač sa sirom i voćem – u kuhinji sa Tanjom
Ako volite kolače sa sirom i voćem, nećete pogriješiti ako napravite ovaj sočni kolač sa breskvama. Možete koristiti voće po želji, ali za moj ukus, breskve i kajsije su najbolji izbor. Priprema ne traje dugo. Ono što bih vam savjetovala da kolač dobro ohladite prije rezanja. Ja sam ga u videu rezala još toplog, što baš nije dobar izbor. Naknadno sam isjekla ohlađenog da se vidi presjek.
Tijesto:
Oko 450 g brašna
150 g putera sobne temperature
1 supena kašika praška za pecivo
prstohvat soli
60 g šećera
Nadjev:
400 g zrnastog sira
6 jaja
200 g umućene slatke pavlake
40 g gustina
40 g šećera
1 konzerva breskvi ili kajsija
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i odmah ga prebaciti u kalup za tortu promjera 28 cm. Podići tijesto i na ivice do kraja kalupa. Na dno poredati breskve, a preko nadjev. Nadjev napraviti tako što se prvo umute sir, šećer, jaja i gustin. Posebno umutiti slatku pavlaku i dodati je u smjesu. Izliti preko breskvi i peći na 180 stepeni sat vremena. by Tanja